4 สูตรหมักหมูนุ่ม หมักหมูสามชั้นทอด ให้นุ่มอร่อยกลมกล่อม

เคยไหม? อารมณ์เสียทุกทีเมื่อเจอเมนูหมูที่ไม่นุ่มอร่อย มีรสสัมผัสแข็งกระด้าง บางครั้งก็เหนียวมาก และไม่มีความนุ่มหอมกลมกล่อมเอาซะเลย ใครที่กำลังมองหาสูตรหมักหมู โดยเฉพาะสูตรนุ่มชุ่มฉ่ำใจ หรือจะเป็นสูตรหมักหมูสามชั้นทอด ทานเท่าไรก็อร่อย วันนี้แม็กกี้มีเคล็ดไม่ลับในการหมักหมูให้นุ่มหลากหลายสูตรด้วยวัตถุดิบในบ้าน

คุณแม่บ้านมือใหม่ที่กำลังเริ่มหัดทำอาหารก็สามารถหมักหมูให้ออกมาอร่อยได้แน่นอน เพราะสูตรหมักหมูและสูตรหมักหมูสามชั้นทอด ที่จะแนะนำในครั้งนี้คุณแม่บ้านสามารถนำไปใช้ได้จริงๆ ค่ะ

สูตรที่1: สูตรหมักหมู ด้วยแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพด

การที่เรานำแป้งลงไปหมักกับเนื้อหมู แป้งเหล่านี้จะไปเคลือบผิวของเนื้อหมู หรือเหยาะน้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จะทำให้เนื้อนุ่มแบบเด้งๆ เหมือนหมูในราดหน้านั่นเอง

สูตรที่2: สูตรหมักหมู ด้วยไข่ขาว หรือไข่ไก่

เพราะสารในไข่ไก่จะเข้าไปทำปฏิกิริยาย่อยโปรตีนในเนื้อหมู ทำให้เนื้อหมูนิ่มมากแต่ไม่ยุ่ย เหมาะกับการหมักเนื้อหมูส่วนที่ไม่มีไขมัน หรือมีมันน้อย เช่น เนื้อสันใน เวลาหมักจะใส่ซอสปรุงอาหาร แม็กกี้ลงไปด้วยก็ได้ เป็นการเพิ่มรสชาติให้หมูอร่อยยิ่งขึ้น จากนั้นนำหมูที่หมักใส่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 30 นาที

สูตรที่3: สูตรหมักหมู ด้วยหอมใหญ่

สูตรหมักหมูด้วยวิธีง่ายๆ คือ การสับหอมใหญ่ให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปรวมกับเนื้อหมู เพราะในหอมใหญ่ดิบจะมีเอนไซม์ที่จะช่วยทำให้เนื้อหมูนิ่มขึ้น แต่ก็ต้องใช้เวลาในการหมักประมาณ 1 ชั่วโมง จึงจะได้เนื้อหมูที่นุ่ม หวาน อร่อยค่ะ

สูตรที่4 : สูตรหมักหมูสามชั้นทอด ด้วยน้ำมันงา ซอสหอยนางรม และซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ

นอกจากเครื่องปรุงเหล่านี้จะใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเนื้อหมูแล้ว ยังแทรกเข้าไปในเนื้อหมูทำให้รสสัมผัสชุ่มฉ่ำขึ้นอีกด้วย ยิ่งถ้าเลือกสูตรหมักหมูสามชั้นทอดโดยใช้ 2 ซอสของแม็กกี้ นั่นก็คือ ซอสหอยนางรม แม็กกี้ และซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ จะทำให้เนื้อหมูกลมกล่อมสุดๆ เลยค่า

คุณแม่บ้านยุคใหม่ลองนำสูตรหมักหมูทั้ง 4 สูตร ไปปรับใช้กันดูนะคะ รับรองได้เลยว่าเมนูหมูนุ่มจานนี้จะเป็นเรื่องหมูๆ แน่นอน ห้ามพลาดกับวิธีหมักหมูกระทะ และสูตรหมักหมูนุ่ม ใครอยากได้ไอเดียเมนูอาหารใหม่ๆ ดูสูตรอาหารเพิ่มเติม ได้เลยที่นี่