มาเริ่มต้นกินอาหารคลีนกันเถอะ ดีต่อกาย ดีต่อใจ

วัตถุดิบหลักของอาหารคลีน มีอะไรบ้าง
1.แป้ง
• คาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากแป้งเป็นแหล่งพลังงาน ที่ร่างกายนำไปใช้เป็นพลังงานในการทำกิจกรรมแต่ละวัน
• ควรทานแป้งประเภทไม่ขัดสี เช่นข้าวกล้องไม่ขัดสี รวมถึงพวกธัญพืชต่างๆ
• ขนมปังโฮลวีต จะมีกระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลช้ากว่าขนมปังขัดสีทั่วไป ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดี และมีเส้นใยอาหารมาก ทำให้อิ่มท้องนานกว่า
2.เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ
• เนื้อสัตว์ เป็นแหล่งโปรตีน สำหรับเสริมสร้างร่างกายและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
• ควรเป็นเนื้อสด ไม่ติดมัน เช่น เนื้อปลา หรือเนื้อไก่ เพราะเนื้อสัตว์ 2 ชนิดนี้ มีโปรตีนสูง แต่ไขมันต่ำที่สุด และในเนื้อปลายังเป็นไขมันดีต่อร่างกายอีกด้วย
• ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่สด และสะอาดมีคุณภาพ หรือสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็สามารถทานโปรตีนจากพืชได้เช่นกัน พวกเต้าหู้ ถั่วเหลือง ครินัว หรือเมล็ดเจีย เป็นต้น
• ในการประกอบอาหาร ควรนำเนื้อสัตว์ มานึ่งหรือย่างแทนการทอด เพื่อลดการใช้น้ำมันเยอะๆ
3.ผักและผลไม้
• ควรเลือกทานผักผลไม้ ที่มีกากใยสูง ควรเป็นผลไม้ที่ไม่ใช่รสหวานจัด และควรเป็นผักผลไม้ที่ปลอดสารพิษ

วิธีการเริ่มทานอาหารคลีน
การเริ่มต้นทานอาหารคลีนนั้นเริ่มได้ไม่ยาก เพียงแค่ให้เริ่มอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อให้ร่างการได้ปรับตัว
1.ควรปรับพฤติกรรม ทั้งพฤติกรรมการกินและการออกกำลังกาย
• การกินอาหาร ควรปรับตัวให้เข้ากับอาหาร ไม่ยึดติดกับรสชาติเดิมๆ แต่ค่อยๆ ปรับเปลี่ยนรสชาติการกินให้ชินกับรสชาติของอาหารคลีน เพราะผ่านการปรุงรสมาน้อย
• การออกกำลังกาย ควรออกกำลังกายเป็นประจำอย่างน้อยวันละ 30 นาที และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพออย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง ในช่วงสี่ทุ่มถึงตีสอง
2.ควรดื่มน้ำสะอาดให้พอเพียง วันละ 8 แก้ว หรือวันละ 2 ลิตร และลดละเลิกการดื่ม ชา กาแฟ น้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มที่มีรสหวาน
3.ค่อยๆปรับเปลี่ยนรสชาติอาหารที่ทาน ไม่ควรปรุงอาหารรสจัด หรือทานอาหารที่มัน และไม่ควรลดปริมาณน้ำตาลในแต่ละวันลง
4.รับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้น แทนการทานพวกขนมขบเคี้ยว

ประโยชน์ของอาหารคลีนมีดีอย่างไร ทำไมเราควรกินคลีน
• ร่างกายแข็งแรงขึ้น การกินอาหารคลีนทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเพียงพอ เพราะเราได้ผ่านการเลือกวัตถุดิบในการนำมาประกอบอาหารแล้ว จึงช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น
• ช่วยลดน้ำหนัก การคุมอาหาร เป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนักมากกว่าการออกกำลังกาย ดังนั้นการเลือกทานอาหารคลีนจึงเป็นทางเลือกที่ดี เพราะร่างกายได้ทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม พร้อมสารอาหารครบถ้วน จึงส่งผลให้ร่างกายของผู้ที่กินอาหารคลีนมีรูปร่าง และสัดส่วนที่ลดลง และที่สำคัญอาหารคลีนมักไม่ใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร จึงทำให้ช่วยควบคุมปริมาณไขมันที่เข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดี
• ช่วยทำให้นอนหลับง่ายขึ้น เนื่องจากในอาหารคลีนมีสารอาหาร จำพวกวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยควบคุมปริมณฮอร์โมนในร่างกายให้เป็นปกติ จึงทำให้คุณนอนหลับง่ายขึ้น
• ช่วยส่งเสริมสุขภาพระยะยาว ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัด คือ การเลือกกินอาหารคลีนนั้น ทำให้สุขภาพร่างกายของคุณแข็งแรง เพราะได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไปสร้างสมดุลและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

ขั้นตอนการกินอาหารคลีนนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด วัตถุดิบต่างๆ ก็เหมือนกับอาหารทั่วไปที่เราทาน เพียงแค่เลือกทานอาหารที่ดี ให้ร่างกายมีสุขภาพดีและสุขภาพใจก็ดีตาม เมื่อเพื่อนๆ รู้จัก ‘อาหารคลีน’ กันแล้ว เราหันทาทานอาหารคลีนเพื่อสุขภาพที่ดีกันเถอะ