26 นาที
ปานกลาง
ไส้อั่วเจ
วัตถุดิบ
5
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
200
กรัม
เห็ดนางฟ้าและเห็ดออรินจิลวก บีบน้ำสับหยาบ
3
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ
100
กรัม
โปรตีนเกษตรแช่น้ำพอนิ่มบีบน้ำออกสับหยาบ
4
ก้าน
ตะไคร้ซอย
2
ช้อนโต๊ะ
ข่าสับหยาบ
10
ชิ้น
ใบมะกรูดซอย
5
ช้อนโต๊ะ
บุกหั่นชิ้นพอคำ
10
เม็ด
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนิ่ม
0.5
ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
2
แผ่นบาง
แผ่นฟองเต้าหู้ห่อหอยจ๊อ
3
ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
25.8 กรัม
พลังงาน
243.2 kcal
ไขมัน
10.1 กรัม
โปรตีน
13.9 กรัม
วิธีทำ
26 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
10 นาทีโขลกพริกขี้หนูแห้งกับตะไคร้และข่าให้ละเอียดแล้วเทลงในอ่างผสมที่มี เห็ด โปรตีนเกษตร ใบมะกรูด บุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งทอดกรอบ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง -
ขั้นตอนที่ 2
10 นาทีตัดแผ่นฟองเต้าหู้ แบ่งเป็น 4 แผ่นเท่า ๆกัน แล้วตักไส้ใส่เป็นแท่งยาวประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วม้วนพับมุมทั้งสองแล้วพักไว้ แล้วทำแบบเดิมจนไส้หมด -
ขั้นตอนที่ 3
6 นาทีใส่น้ำมันลงในกระทะ แล้วใส่ไส้อั่วลงทอดโดยเอาทางที่พับลง แล้วค่อยๆ ใช้ไฟอ่อนในการทอดไปเรื่อยๆ ให้เหลืองแล้วค่อยกลับอีกด้าน ประมาณ 5 นาที ให้สีสวยทั้งสองข้าง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน รอให้ไส้อั่วอุ่นๆ แล้วค่อยหั่น จัดรับประทานกับน้ำพริกหนุ่มและข้าวเหนียวร้อนๆ
