ไข่ดาวกะเพราทรงเครื่อง
Servings
-
ไข่ดาวกะเพราทรงเครื่อง
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
เนื้อหมูบด½ ช้อนโต๊ะ
-
ตับหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก½ ช้อนโต๊ะ
-
แครอทหั่นชิ้นเล็ก1 ช้อนโต๊ะ
-
เห็ดนางฟ้าสับหยาบ1 ช้อนโต๊ะ
-
ใบกะเพรา5 ใบ
-
½ ช้อนชา
-
½ ช้อนชา
-
น้ำมันพืช½ ช้อนชา
-
น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวเปล่า1 ทัพพี
ขั้นตอนการทำ
Step 1
ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำลงในกระทะ ½ ถ้วย รอให้น้ำเดือด ลดไฟให้น้ำเดือดปุดๆ ตอกไข่ใส่ลงไป ตะล่อมให้ไข่ขาวอยู่ตรงกลาง แล้วรอให้ไข่สุก ตักขึ้นพักไว้
Step 2
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยตับลงผัดให้พอสุก ใส่เนื้อหมูและแครอท ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร และซอสหอยนางรม
Step 3
ใส่เห็ดนางฟ้า น้ำเปล่า ผัดพอเข้ากันและให้ทุกอย่างสุกดี ใส่ใบกะเพราลงผัดเร็วตักขึ้นราดบนไข่ดาว พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวและผัก