20นาที
ปานกลาง
ไข่ตุ๋นทะเลหม้อไฟ
วัตถุดิบ
3
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
8
ไข่ไก่ (8 ฟอง)
0.25
ถ้วย
หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก
0.25
ถ้วย
แคร์รอตหั่นเต๋า
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
0.5
ถ้วย
น้ำเปล่า
5
ชิ้น
กุ้งขาว (ตัว)
100
กรัม
ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น
0.5
ช้อนชา
เกลือและพริกไทยป่น ปริมาณเล็กน้อย
1
ช้อนชา
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
1
ช้อนชา
กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
ไข่ตุ๋นทะเลหม้อไฟ เมนูไข่ที่ไม่สิ้นคิด เพราะเปลี่ยนการตุ๋นไข่แบบเดิม ๆ เป็นการตุ๋นในหม้อหินเกาหลี ทีเด็ดอยู่ที่การตุ๋นไข่ให้ล้นฟู โดนใจคอซีฟู้ดด้วยวัตถุดิบสดใหม่อย่างกุ้งและปลาหมึกแบบจัดเต็ม ปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมจากกระเทียมเจียวสีเหลืองทอง ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ยิ่งฟิน
วิธีทำ
20 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
5 นาทีตีไข่ไก่ ใส่หอมใหญ่และแคร์รอต ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้สูตรผัดกลมกล่อม คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ -
ขั้นตอนที่ 2
5 นาทีตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกุ้งและปลาหมึกด้วยไฟแรงให้พอสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตักขึ้น พักไว้ -
ขั้นตอนที่ 3
5 นาทีใส่น้ำในหม้อหิน ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง รอให้น้ำเดือด ลดไฟลงเป็นไปกลาง ค่อยๆเทไข่ลงในหม้อ ใช้ช้อนหรือพายไม้คนตลอดเวลา คนจนไข่มีลักษณะข้นเริ่มจับตัวเป็นก้อน ใช้ถ้วยทรงสูงที่พอดีกับปากหม้อปิด จับเวลา 2 นาทีเมื่อครบเวลาเอาฝาออก -
ขั้นตอนที่ 4
5 นาทีวางกุ้งและปลาหมึกที่ผัดไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟรับประทานขณะร้อน
