ต้มหมูใบชะมวง

Name: ต้มหมูใบชะมวง
Prep time: 25 s
Cook time: 25 s
Total time: 50 s
Yield: 6
Cuisine: ไทย
Ingredients: 3 หัว หอมแดง; 2 ช้อนชา กะปิ; 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม; 2 ช้อนโต๊ะ ข่าสับ; 10 กรัม ตะไคร้ซอยบาง; 10 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงแห้งหั่นเป็นท่อน; 500 กรัม สะโพกหมู; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว; 70 กรัม ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม; 100 กรัม ใบชะมวง; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช; 1 ลิตร น้ำเปล่า

(0)

50 นาที

ท้าทาย

วัตถุดิบ

6 ที่

3 หัว

หอมแดง

2 ช้อนชา

กะปิ

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม

2 ช้อนโต๊ะ

ข่าสับ

10 กรัม

ตะไคร้ซอยบาง

10 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดงแห้งหั่นเป็นท่อน

500 กรัม

สะโพกหมู

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว

70 กรัม

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม

100 กรัม

ใบชะมวง

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

1 ลิตร

น้ำเปล่า

คัดลอก

แสดงคุณค่าทางโภชนาการ

คาร์โบไฮเดรต

7.01 กรัม

พลังงาน

214.34 kcal

ไขมัน

12.41 กรัม

โปรตีน

19.18 กรัม

ขั้นตอนที่ 1
10 นาที

นำเนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้มาหมักกับน้ำตาลมะพร้าว ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
10 นาที

นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ผ่าแกะเอาเม็ดออก จากนั้นนำไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วยกขึ้นวางให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่พริกที่เตรียมไว้ ข่าซอยละเอียด หอมแดง ตะไคร้ซอย กระเทียม แล้วโขลกจนแหลก
ขั้นตอนที่ 3
5 นาที

ใส่กะปิที่เตรียมไว้ลงไปโขลกจนเครื่องพริกแกงและกะปิเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
5 นาที

นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช เสร็จแล้วใส่เครื่องพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัด พอเริ่มได้กลิ่นหอมพริกแกง ก็ใส่ใบชะมวงที่เด็ดเตรียมไว้ลงไป ผัดจนใบชะมวงสุก (สังเกตได้จากใบชะมวงเปลี่ยนสี)
ขั้นตอนที่ 5
20 นาที

จากนั้นนำหมูที่หมักเตรียมไว้ใส่ลงไปต้มรวมกัน แล้วจึงเติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวต่อไปประมาณ 20 นาที จนเนื้อหมูนุ่ม ปิดเตาไฟ แล้วยกกระทะลง ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ขั้นตอนที่ 1 5

: น้ำตาลมะพร้าว, ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม, สะโพกหมู

นำเนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้มาหมักกับน้ำตาลมะพร้าว ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2 5

: หอมแดงซอย, กระเทียมทุบสับละเอียด, พริกจินดาแดงสับหยาบ, ข่าหั่นแว่น, ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อน

นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ผ่าแกะเอาเม็ดออก จากนั้นนำไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วยกขึ้นวางให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่พริกที่เตรียมไว้ ข่าซอยละเอียด หอมแดง ตะไคร้ซอย กระเทียม แล้วโขลกจนแหลก

ขั้นตอนที่ 3 5

: พริกจินดาแดงสับหยาบ, ข่าหั่นแว่น

ใส่กะปิที่เตรียมไว้ลงไปโขลกจนเครื่องพริกแกงและกะปิเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้

ขั้นตอนที่ 4 5

: ใบชะมวง, พริกจินดาแดงสับหยาบ, น้ำมันปาล์ม

นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช เสร็จแล้วใส่เครื่องพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัด พอเริ่มได้กลิ่นหอมพริกแกง ก็ใส่ใบชะมวงที่เด็ดเตรียมไว้ลงไป ผัดจนใบชะมวงสุก (สังเกตได้จากใบชะมวงเปลี่ยนสี)

ขั้นตอนที่ 5 5

: น้ำเปล่า, สะโพกหมู

จากนั้นนำหมูที่หมักเตรียมไว้ใส่ลงไปต้มรวมกัน แล้วจึงเติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวต่อไปประมาณ 20 นาที จนเนื้อหมูนุ่ม ปิดเตาไฟ แล้วยกกระทะลง ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลย

สูตร PDF

ตรวจสอบรูปภาพ PDF

ต้มหมูใบชะมวง

วัตถุดิบ

สัดส่วนเที่หมาะสมที่สุดจากเรา

เลือกวัตถุดิบที่ต้องการคัดลอก

แสดงคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ 4

ขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 1 5

ขั้นตอนที่ 2 5

ขั้นตอนที่ 3 5

ขั้นตอนที่ 4 5

ขั้นตอนที่ 5 5

01

02

03

04

05

สูตร PDF

ค้นหาเมนูเพิ่มเติม

ต้มหมูใบชะมวง

วัตถุดิบ

สัดส่วนเที่หมาะสมที่สุดจากเรา

เลือกวัตถุดิบที่ต้องการคัดลอก

แสดงคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ 4

ขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 1 5

ขั้นตอนที่ 2 5

ขั้นตอนที่ 3 5

ขั้นตอนที่ 4 5

ขั้นตอนที่ 5 5

01

02

03

04

05

สูตร PDF

Share with friends

แสดงความคิดเห็น

ค้นหาเมนูเพิ่มเติม