แฮมเบิร์กไข่ดาวน้ำ
Servings
แฮมเบิร์กไข่ดาวน้ำ เมนูเนื้อแน่นชุ่มซอสกับไข่ดาวน้ำฉ่ำ ๆ จากสูตรแฮมเบิร์กแสนง่ายที่ทำจากหมูบดหมักนวดกับวัตถุดิบไม่กี่อย่าง และซอสปรุงรสแม็กกี้สูตรผัดกลมกล่อมจนเข้าเนื้อแล้วย่างให้สุก นำมาราดด้วยน้ำซอสสูตรแฮมเบิร์กปิดท้ายพร้อมกับไข่ดาวน้ำ รับรองอร่อยจนหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว
-
แฮมเบิร์ก ไข่ดาวน้ำ (จำนวน 2 ชิ้น)
-
เนื้อหมูบด300 กรัม
-
หอมใหญ่สับหยาบ¼ ถ้วย
-
กระเทียมจีนสับหยาบ1 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
เกล็ดขนมปัง¼ ถ้วย
-
นมสดชนิดจืด1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืชสำหรับย่าง2 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ดาวน้ำ ผักสลัด และข้าวสวยญี่ปุ่น สำหรับจัดเสิร์ฟ
-
ซอสแฮมเบิร์ก
-
ซอสมะเขือเทศ¼ ถ้วย
-
สาเก1 ช้อนโต๊ะ
-
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
-
ซอสทงคัตสึ1 ช้อนชา
-
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้2 ช้อนโต๊ะ
-
วิปปิ้งครีม1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำ¼ ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
Step 1
ผสมหมูบด หอมใหญ่สับ กระเทียมจีนสับ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง นมสดรวมกัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเป็นก้อน ก้อนละประมาณ 150 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาด โดยกดให้เนื้อหมูให้เป็นหลุมตรงกลางเล็กน้อย พักไว้
Step 2
ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำแฮมเบิร์กลงย่างกระทะ ปิดฝา ให้สุกทั่วทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักให้
Step 3
ทำซอสแฮมเบิร์ก โดยผสมซอสมะเขือเทศ สาเก มิริน น้ำตาลทราย ซอสทงคัตสึ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ วิปปิ้งครีมและน้ำในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย ปิดไฟ
Step 4
จัดเสิร์ฟ โดยวางเนื้อแฮมเบิร์กตามด้วยผักสลัดและไข่ดาวน้ำ ราดซอส เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นและผักสลัด
ไปดูวิธีทำกันเลย!
