ค้นหาเมนู
สำหรับ
วิธีการทำ
เมนูจากอรุณา
ค้นหา เมนู
Servings
แฮมเบิร์กไข่ดาวน้ำ
  • แฮมเบิร์ก ไข่ดาวน้ำ (จำนวน 2 ชิ้น)
  • เนื้อหมูบด
    300 กรัม
  • หอมใหญ่สับหยาบ
    ¼ ถ้วย
  • กระเทียมจีนสับหยาบ
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่
    1 ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง
    ¼ ถ้วย
  • นมสดชนิดจืด
    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับย่าง
    2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ดาวน้ำ ผักสลัด และข้าวสวยญี่ปุ่น สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ซอสแฮมเบิร์ก
  • ซอสมะเขือเทศ
    ¼ ถ้วย
  • สาเก
    1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน
    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
    2 ช้อนชา
  • ซอสทงคัตสึ
    1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส สูตรผัดกลมกล่อม
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม
    2 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม
    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ
    ¼ ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
Step 1
ผสมหมูบด หอมใหญ่สับ กระเทียมจีนสับ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง นมสดรวมกัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเป็นก้อน ก้อนละประมาณ 150 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาด โดยกดให้เนื้อหมูให้เป็นหลุมตรงกลางเล็กน้อย พักไว้
Step 2
2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำแฮมเบิร์กลงย่างกระทะ ปิดฝา ให้สุกทั่วทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักให้
Step 3
3. ทำซอสแฮมเบิร์ก โดยผสมซอสมะเขือเทศ สาเก มิริน น้ำตาลทราย ซอสทงคัตสึ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ วิปปิ้งครีมและน้ำในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย ปิดไฟ
Step 4
4. จัดเสิร์ฟ โดยวางเนื้อแฮมเบิร์กตามด้วยผักสลัดและไข่ดาวน้ำ ราดซอส เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นและผักสลัด

ไปดูวิธีทำกันเลย!

แฮมเบิร์กไข่ดาวน้ำ