ไข่เจียวซูเฟล่เห็ด

ทำไส้เห็ดผัดโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่เบคอนลงทอดในกระทะให้สุก จากนั้นใส่แฮมและ เห็ดลงผัดในกระทะให้สุก ใส่หอมใหญ่ พริกหวานเหลือง และพริกหวานแดง ลงผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ เกลือป่น และพริกไทยดำป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้

ทำไข่ซูเฟ่โดยตีไข่ขาวในอ่างผสมให้ขึ้นฟู พักไว้ ผสมไข่แดงและซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ในอ่างผสมอีกใบ คนให้เข้ากัน ผสมไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูแล้วผสมลงในอ่างไข่แดง ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวกับไข่แดงให้เข้ากัน พักไว้

ตั้งกระทะทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ ตักไข่ที่ผสมแล้วลงในกระทะ ปิดฝากระทะให้ไข่สุกทั่ว เปิดฝาพับไข่ลงครึ่งหนึ่ง ปิดไฟ

ตักไข่ซูเฟ่ลงจาน ราดด้วยไส้เห็ดผัดพริกไทยดำ โรยด้วยพาสเลย์สับ เสิร์ฟ