160 นาที
ปานกลาง
ยำจิ้นไก่
วัตถุดิบ
5
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
800
กรัม
ไก่
1.5
ลิตร
น้ำเปล่า
5
ชิ้นบาง
ข่าสับ
30
กรัม
ตะไคร้ซอยบาง
3
ชิ้น
ใบมะกรูด
450
กรัม
เนื้อไก่หั่น
3
ถ้วย
น้ำต้มไก่
20
กรัม
พริกลาบคั่ว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
4
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
5
หัว
หอมแดงซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอยละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง
1
ช้อนโต๊ะ
ผักแพวซอย
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีทำ
160 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
120 นาทีนำหม้อใส่น้ำ ใส่ไก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟอ่อน ต้มต่อ 1-2 ชม.จนนุ่มตามต้องการ -
ขั้นตอนที่ 2
10 นาทีนำไก่ขึ้นมาพักไว้จนเย็น เก็บน้ำต้มไก่ไว้ -
ขั้นตอนที่ 3
5 นาทีฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ -
ขั้นตอนที่ 4
10 นาทีนำหม้อตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นนำพริกลาบลงคั่วพอหอม แล้วเติมน้ำต้มไก่ลงไป เร่งไฟแรง -
ขั้นตอนที่ 5
10 นาทีใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม รอจนเดือดดี -
ขั้นตอนที่ 6
5 นาทีใส่ผักที่เหลือลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง พร้อมเสิร์ฟเมนูยำจิ้นไก่
