เมนูยอดฮิต
เมนูตามโอกาสพิเศษ
วัตถุดิบ
ค้นหา เมนู
Servings
วิธีทำเต้าหู้ทอดซอสมะขามเจ
เต้าหู้ทอดซอสมะขามเจ สูตรอาหารเจ เมนูเต้าหู้ทอดที่หมักเต้าหู้กับซอสสูตรผัดกลมกล่อมของแม็กกี้ให้เข้าที่ แล้วนำไปชุบแป้งทอดให้เหลืองกรอบ ราดด้วยซอสมะขามที่เคี่ยวจากน้ำมะขามเปียก ซอสปรุงรส และน้ำตาลมะพร้าว แค่นี้ก็เรียบร้อย ใครตามหาสูตรเต้าหู้ทอดเจอยู่อย่าลืมไปลองทำกันนะ
  • เต้าหู้ทอดซอสมะขามเจ ( สำหรับ 4 ที่)
  • เต้าหู้ขาวแบบแข็งหั่นชิ้นพอดีคำ
    1 กล่อง
  • ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
    3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • น้ำมะขามเปียก
    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
    ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำตาลมะพร้าว
    2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ
    3 ช้อนโต๊ะ(น้ำเย็น1/4ถ้วยตวง)
  • งาดำ + งาขาวคั่ว
    1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
Step 1
ผสมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำเปล่าผสมให้เข้ากันนำไปเคี่ยวไฟอ่อนให้ข้นตามชอบ
Step 2
หมักเต้าหู้กับซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้สูตรผัดกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้ทั่วชิ้นเต้าหู้ หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น นำเต้าหู้ ลงชุบให้ทั่วชิ้น ลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ให้เหลืองกรอบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้สักครู่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำลงทอดอีกครั้งเพื่อให้เต้าหู้กรอบนาน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันอีกครั้ง
Step 3
จัดเต้าหู้เรียงใส่จาน จากนั้นนำซอสที่เคี่ยว ราดให้ทั่วชิ้นเต้าหู้ โรยหน้าด้วยงาคั่วจัดรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ