Servings
ทำไงดี กุ้งเหลือเพียบหลังไหวตรุษจีน! ก็ลองทำเมนู “กุ้งคั่วพริกเกลือ” สิ อร่อยง่ายๆ กินได้ทุกคน เพราะมีตัวช่วยดีๆ อย่าง แม็กกี้ ซอสผัดสำเร็จรูป All-in-one มาสร้างสรรค์รสชาติให้กลมกล่อมลงตัวแน่นอน
-
กุ้งคั่วพริกเกลือ (สำหรับ 12 ที่)
-
กุ้งต้มหลังไหว้ตัดกรีออก500 กรัม
-
แม็กกี้ซอสผัดสำเร็จรูป All-in-one2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยเม็ดโขลกหยาบ1 ช้อนชา
-
กระเทียมสับหยาบ2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกจินดาแดงสับหยาบ2 เม็ด
-
ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งมันสำหรับคลุกกุ้ง
-
น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง
ขั้นตอนการทำ
Step 1
เคล้ากุ้งกับแป้งมันบางๆ จากนั้นเทน้ำมันใส่หม้อให้พอท่วมตัวกุ้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด แล้วลดลงเหลือไฟกลาง ค่อยๆใส่กุ้งลงทอด พอสุกหรือเป็นสีแดง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วรอให้น้ำมันร้อนอีกครั้ง นำกุ้งลงทอดซ้ำอีกครั้งให้กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
Step 2
นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันที่เหลือจากทอดกุ้ง) ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม หรือสีเหลืองทอง ตามด้วยพริกไทยเม็ด พริกจินดา ผัดด้วยไฟแรง ใส่กุ้งที่ทอดลง คั่วพริกกระเทียมให้ทั่วตัวกุ้ง
Step 3
ปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสผัดสำเร็จรูป คั่วซอสให้ทั่วตัวกุ้ง ผัดพอเข้ากัน ยกลง พร้อมจัดรับประทานขณะร้อน