10 นาที
ปานกลาง
ปลาผัดขึ้นฉ่าย สูตรลดโซเดียม
วัตถุดิบ
4
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
200
กรัม
เนื้อปลากะพง
2
ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ
40
กรัม
เห็ดหูหนูซอยหยาบ
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมจีนสับหยาบ
10
กรัม
พริกจินดาแดงหั่น
20
กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
20
กรัม
ต้มหอมหั่นเป็นท่อน
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
0.5
ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีทำ
10 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
5 นาทีนำเนื้อปลากะพงมาล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆ แล้วนำลงทอดในน้ำมันพอเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน -
ขั้นตอนที่ 2
5 นาทีตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม พริกจินดาแดง เห็ดหูหนู ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำ ปรุงรสด้วย แม็กกี้ ซอสปรุงอาหารสูตรลดโซเดียม แม็กกี้ ซอสหอยนางรมสูตรลดโซเดียม น้ำตาล พริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อปลากะพงที่เตรียมไว้ตามด้วย ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ลงไปผัดเบาๆให้ซอสเคลือบทั่วชิ้นปลา จากนั้นยกลง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
