Servings
ลาบเต้าหู้ทอดเจ เปลี่ยนเมนูเต้าหู้ทอดรสจืดให้เป็นเมนูแซ่บถึงพริกถึงขิง จัดจ้านสไตล์ไทย เต้าหู้ทอดมากคุณประโยชน์เสริมทัพคุณค่าทางอาหารด้วยเห็ดชิเมจิทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำลาบสูตรพิเศษ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยแซ่บนัวถึงใจ
-
ลาบเต้าหู้ทอด (สำหรับ 4 ที่)
-
เต้าหู้ขาวหลอดหั่นแว่น2 หลอด
-
เห็ดชิเมจิ สีน้ำตาล1 ห่อ 150 กรัม
-
2 ช้อนโต๊ะ 20 กรัม
-
มะนาว2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี1 ½ ช้อนชา
-
พริกป่น1 ช้อนชา
-
ข้าวคั่ว2 ช้อนชา
-
ผักชีฝรั่งซอย2 ช้อนโต๊ะ
-
ใบสาระแหน่เด็ดเป็นใบ2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งมันหรือแป้งทอดกรอบสำหรับคลุกเต้าหู้
-
น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
Step 1
นำเต้าหู้คลุกกับแป้งมันให้ทั่วชิ้นลงทอดในน้ำมันพอกรอบ ตักขึ้นพักไว้รอให้น้ำมันร้อนอีกครั้ง ใส่เต้าหู้ลงทอดรอบ 2 เพื่อให้เต้าหู้กรอบเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันนำเห็ดลงทอดต่อพอเหลืองตักขึ้น
Step 2
ผสม ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ น้ำตาลทราย มะนาว คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และเห็ดทอดเคล้าพอเข้ากันตักราดลงบนเต้าหู้ทอด โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่จัดรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมผักสดตามชอบ