ผัดฉ่า ปลากราย

Name: ผัดฉ่า ปลากราย
Prep time: 5 s
Cook time: 30 s
Total time: 35 s
Yield: 5
Cuisine: ไทย
Ingredients: 300 กรัม เนื้อปลากรายนวดพอเหนียว; 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ; 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรมแม็กกี้; 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย; 1 ช้อนโต๊ะ กระชายสับละเอียด; 3 ช้อนโต๊ะ กระชายหั่นเป็นเส้น; 1 ถ้วย พริกไทยสด (5 ช่อ); 12 เม็ด พริกขี้หนูแดง; 5 เม็ด พริกชี้ฟ้าเหลือง; 2 ถ้วย ใบโหระพา; 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

(0)

บันทึกสูตรอาหาร

ปานกลาง

•

35 นาที

เริ่มต้นทำอาหาร

วัตถุดิบ

5 ที่

เนื้อปลากรายนวดพอเหนียว

300 กรัม

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ

2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรมแม็กกี้

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

0.5 ช้อนชา

กระชายสับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

กระชายสับละเอียด

3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยสด

1 ถ้วย

พริกขี้หนู

12 เม็ด

พริกชี้เหลืองสับหยาบ

5 เม็ด

ใบโหระพาซอย

2 ถ้วย

น้ำเปล่า

0.5 ถ้วย

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

เกร็ดน่ารู้ในการทำอาหาร

เพื่อช่วยดับกลิ่นคาว ควรรอให้น้ำเดือดพล่าน แล้วใส่ใบโหระพา และเกลือเล็กน้อย แล้วค่อยปั้นปลากรายลงในน้ำเดือด การใส่กระชายสับนวดไปพร้อมกับปลาจะช่วยดับกลิ่นคาวและหอมมากยิ่งขึ้น

เพิ่มเข้ารายการซื้อของ

อุปกรณ์ที่ใช้

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการของเมนูนี้

คาร์โบไฮเดรต

4.87 กรัม

พลังงาน

142.99 kcal

ไขมัน

8.67 กรัม

โปรตีน

12.19 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของเมนูนี้

Recipe steps

15 min

10 min

2 min

3 min

หยุดชั่วคราว

เล่น

เริ่มจับเวลาใหม่

หมดเวลาแล้ว

Recipe steps

15 min

เริ่มจับเวลา

โขลกกระเทียม พริกขี้หนูแดงและพริกชี้ฟ้าเหลืองเข้าด้วยกันพอแตก พักไว้ นวดเนื้อปลากรายกับกระชายสับให้เข้ากัน ปั้นเนื้อปลากรายเป็นก้อนขนาดพอคำ ต้มในน้ำเดือดแรงเต็มท

หยุดชั่วคราว

เล่น

เริ่มจับเวลาใหม่

หมดเวลาแล้ว

Recipe steps

15 min

เริ่มจับเวลา

นำกระทะใส่น้ำมันพืชตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ ผัดพอมีกลิ่นหอมของพริก ปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหารฝาเขียว สูตรเข้มเข้าเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ แม็กกี้ซ

หยุดชั่วคราว

เล่น

เริ่มจับเวลาใหม่

หมดเวลาแล้ว

Recipe steps

15 min

เริ่มจับเวลา

ให้ใส่เนื้อปลากราย ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง ตามด้วยใบโหระพาและ พริกไทยสด ชิมรสตามชอบ ยกลง รับประทานกับข้าวสวยขณะร้อน

ดูเคล็ดลับความอร่อยของเชฟแม็กกี้คนอื่นๆ

แบ่งปันเคล็ดลับความอร่อยของคุณ

ตรวจสอบรูปภาพ PDF

ค้นหาเมนูเพิ่มเติม

เมนูแนะนำเพิ่มเติม

แสดงสูตรเพิ่มเติม

ผัดฉ่า ปลากราย

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ใช้

สัดส่วนเที่หมาะสมที่สุดจากเรา

คุณค่าทางโภชนาการ

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

ดูเคล็ดลับความอร่อยของเชฟแม็กกี้คนอื่นๆ

แบ่งปันเคล็ดลับความอร่อยของคุณ

ค้นหาเมนูเพิ่มเติม

เมนูแนะนำเพิ่มเติม

ผัดฉ่าเห็ดรวมเจ

ผัดฉ่าทะเล

ผัดฉ่าทะเล สูตรแม็กกี้อีซี่คุ๊ก

ผัดฉ่า ปลากราย

แชร์สูตรอาหาร

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ใช้

สัดส่วนเที่หมาะสมที่สุดจากเรา

เพิ่มรายการส่วนผสม

คุณค่าทางโภชนาการ

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

ดูเคล็ดลับความอร่อยของเชฟแม็กกี้คนอื่นๆ

แบ่งปันเคล็ดลับความอร่อยของคุณ

แสดงความคิดเห็น

รีวิว

ยังไม่มีรีวิวในขณะนี้

แบ่งปันเคล็ดลับความอร่อยของคุณกับเชฟแม็กกี้คนอื่นๆ

เคล็ดลับล่าสุด

แบ่งปันเคล็ดลับความอร่อยของคุณกับเชฟแม็กกี้คนอื่นๆ

ค้นหาเมนูเพิ่มเติม

เมนูแนะนำเพิ่มเติม

ผัดฉ่าเห็ดรวมเจ

ผัดฉ่าทะเล

ผัดฉ่าทะเล สูตรแม็กกี้อีซี่คุ๊ก