35 นาที
ปานกลาง
ผัดฉ่าปลากราย
วัตถุดิบ
5
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมแม็กกี้
0.5
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
กระชายสับละเอียด
3
ช้อนโต๊ะ
กระชายหั่นเป็นเส้น
12
เม็ด
พริกขี้หนูแดง
5
เม็ด
พริกชี้ฟ้าเหลือง
2
ถ้วย
ใบโหระพา
0.5
ถ้วย
น้ำเปล่า
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
4.9 กรัม
พลังงาน
143 kcal
ไขมัน
8.7 กรัม
โปรตีน
12.2 กรัม
วิธีทำ
35 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
10 นาทีโขลกกระเทียม พริกขี้หนูแดงและพริกชี้ฟ้าเหลืองเข้าด้วยกันพอแตก พักไว้ นวดเนื้อปลากรายกับกระชายสับให้เข้ากัน ปั้นเนื้อปลากรายเป็นก้อนขนาดพอคำ ต้มในน้ำเดือดแรงเต็มที่ พอสุกตักขึ้นพักไว้ -
ขั้นตอนที่ 2
2 นาทีนำกระทะใส่น้ำมันพืชตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ ผัดพอมีกลิ่นหอมของพริก ปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหารฝาเขียว สูตรเข้มเข้าเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ แม็กกี้ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย กระชาย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันด้วยไฟกลาง พอเดือดอีกครั้ง -
ขั้นตอนที่ 3
3 นาทีให้ใส่เนื้อปลากราย ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง ตามด้วยใบโหระพาและ พริกไทยสด ชิมรสตามชอบ ยกลง รับประทานกับข้าวสวยขณะร้อน
