เซี่ยงไฮ้คั่วไก่ สูตรลดโซเดียม

เกร็ดน่ารู้ในการดูแลสุขภาพ

ใช้เส้นเซี่ยงไฮ้แทนเส้นใหญ่ โดยมีลักษณะคล้ายเส้นก๋วยจั๊บ ทำมาจากแป้งถั่วเขียว บางแหล่งอาจผสมกับวัตถุดิบ เช่น สาหร่าย น้ำใบเตย หรือสีผสมอาหารสีเชียว เพื่อให้ได้สีเขียวใส สวยงาม ได้ประโยชน์จากโปรตีนคุณภาพดีจากไข่ไก่ทั้งฟอง มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นถึง 13 ชนิด เสริมทัพด้วยโปรตีนไขมันต่ำจากอกไก่ สำหรับใครที่มีความกังวลเรื่องความดันโลหิต ไขมันในเลือด หรือเป็นผู้สูงอายุ แนะนำให้ทานไข่ไก่ทั้งฟอง 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ หรือถ้าอยากทานมากกว่านั้น สามารถเปลี่ยนไข่แดงเป็นไข่ขาวล้วนแทนได้ และหากใครที่ไม่ชอบปลาหมึกกรอบ สามารถเปลี่ยนเป็นปลาหมึกสด หรือเนื้อสัตว์ไขมันต่ำประเภทอื่นแทนได้ อีกทั้งยังได้ใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุจากผักกาดแก้ว เพิ่มความหอมกลมกล่อมด้วย กระเทียม ตังฉ่ายและต้นหอม