55 นาที
ปานกลาง
ไส้กรอกอีสาน
วัตถุดิบ
10
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
กิโลกรัม
หมูสับ
100
กรัม
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
30
กรัม
น้ำตาลทราย
50
กรัม
กระเทียมสับ
150
กรัม
ข้าวเหนียว
150
กรัม
ข้าวสวย
150
กรัม
ไส้หมูล้างสะอาด
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
20 กรัม
พลังงาน
376 kcal
ไขมัน
22.6 กรัม
โปรตีน
21.8 กรัม
วิธีทำ
55 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
20 นาทีนำแท่งไส้กรอกยาวที่อัดแล้ว มาทำการแบ่งท่อนตามขนาดที่ต้องการ ใช้เชือกผูกเป็นปล้องๆ ขนาดเท่าๆ กัน นำไส้กรอกเเต่ล่ะเส้นไปแขวนผึ่งลม หรือ ผึ่งแดด ให้ไส้กรอกแห้ง หากไม่ต้องการเปรี้ยวให้ผึ่งไว้ 2-3 ชั่วโมง หากต้องการเปรี้ยวให้ผึ่งไว้ 1 วัน จะได้รสชาติเปรี้ยวหากต้องการเปรี้ยวมากๆ ให้ผึ่งไว้ 2 วัน หรือผึ่งไว้ 1 วันและเก็บไว้ในตู้เย็นก็จะมีรสชาติเปรี้ยวเอง ก่อนนำไส้กรอกอีสานไปย่าง -
ขั้นตอนที่ 2
10 นาทีนำ ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม น้ำตาล ใส่ในเนื้อหมูนวดจนเหนียว -
ขั้นตอนที่ 3
10 นาทีใส่กระเทียมโขลก พร้อมกับข้าวสวยสุก ข้าวเหนียวสุก ที่เย็นใส่ผสมคลุกเคล้านวดต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน -
ขั้นตอนที่ 4
15 นาทีจากนั้นอัดส่วนผสมลงไส้หมูที่เตรียมไว้ ใช้เข็มแทงไล่อากาศ บริเวณที่เห็นฟองอากาศ และไล่เนื้อให้มีขนาดเท่ากัน
