ปานกลาง
เต้าหู้น้ำแดง
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
เมนู “เต้าหู้น้ำแดง” เมนูจานโปรดของเด็กๆ จากรสชาติที่กลมกล่อมของซอสน้ำแดงราดบนเต้าหู้และกุ้ง ทั้งทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์ เมนูนี้เลือกผักที่ใส่คือคะน้าฮ่องกง เป็นผักที่มีรสชาติหวานกรอบไม่ขมรับประทานง่าย
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
5 นาที
นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำชิ้นเต้าหู้ คลุกแป้งบางๆ ลงทอดให้เต้าหู้เหลืองกรอบทั้งชิ้น ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
9 นาที
ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงกระทะ (ใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดเต้าหู้) ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนได้กลิ่นพอหอม จึงปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันเพื่อทำสีแดงให้น้ำซอส ต้มให้เดือดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
5 นาที
จากนั้นเติมแป้งมันทีละน้อย สลับกับการคนเร็วๆ ให้ข้นตามชอบ จึงใส่คะน้าฮ่องกง กุ้ง และเต้าหู้คนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งยกลง พร้อมจัดรับประทานขณะร้อน โรยด้วย พริกไทยป่นเล็กน้อย
