26 นาที
ปานกลาง
สูตรไก่ทอดเจริญใจ
วัตถุดิบ
4
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
กิโลกรัม
ไก่ต้มเลาะกระดูกสับเป็นชิ้นพอคำ (1 ตัว)
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมแม็กกี้
3
ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ
3
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
0.5
ถ้วย
น้ำเย็น
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ
2
ช้อนชา
น้ำพริกเผา
1
ช้อนชา
น้ำส้มสายชู
1
ช้อนชา
ขิงขูด
0.5
ถ้วย
น้ำเปล่า
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
1
ช้อนชา
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
1
ช้อนชา
งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้าตามชอบ
1
ช้อนชา
พริกป่นละเอียด ตามชอบ (สำหรับสูตรเผ็ด)
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
38.5 กรัม
พลังงาน
621 kcal
ไขมัน
32.4 กรัม
โปรตีน
45.2 กรัม
วิธีทำ
26 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
13 นาทีหมักไก่กับซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 10 นาที และผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด และพริกไทยป่น ให้เข้ากัน แล้วนำไปคลุกกับไก่ เคล้าเบาๆ ให้แป้งติดทั่วชิ้นไก่ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำพอให้แป้งติดเนื้อไก่ (อาจไม่ต้องใส่น้ำหมด) -
ขั้นตอนที่ 2
8 นาทีนำไก่ลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ใช้ไฟปานกลางทอดให้กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้สักครู่ แล้วนำลงทอดอีกครั้งด้วยไฟแรงให้กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันอีกครั้ง -
ขั้นตอนที่ 3
5 นาทีนำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอให้น้ำซอสเริ่มข้น นำไก่ที่ทอดแล้วลงไปคลุกกับซอส เคล้าให้ซอสเคลือบไก่ทั้งหมด โรยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย พร้อมตักเสิร์ฟ
