30 นาที
ปานกลาง
ขนมกรอบเค็ม
วัตถุดิบ
7
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
ไข่ไก่
80
กรัม
กะทิ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
0.25
ช้อนชา
เกลือป่น
500
มิลลิกรัม
น้ำมันพืช
40
กรัม
ซอสแม็กกี้อีซี่คุ๊ก ซอสสามเกลอ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด
50
กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
30
กรัม
แบะแซ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
37.6 กรัม
พลังงาน
242.8 kcal
โปรตีน
5.1 กรัม
วิธีทำ
30 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
15 นาทีร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ และกลือป่นลงไปในชามผสมคนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางแล้วใส่ไข่ไก่ หัวกะทิ น้ำมันพืชและน้ำปูนใส ตะล่อมให้เข้ากันจากนั้นใช้มือนวดให้เข้ากัน นำผ้าขาวบางมาคลุมไว้ในอุณหภูมิห้อง 10 นาที -
ขั้นตอนที่ 2
5 นาทีนำแป้งมาคลึง จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาคลึงให้บางเท่าแผ่นเกี๊ยว นำมีดมาตัดเป็นขนาดตามใจชอบ จากนั้นนำทีละชิ้นไปทอดในน้ำมัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันใช้ไฟกลางในการทอด ดูจนออกสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นมาพักไว้ -
ขั้นตอนที่ 3
10 นาทีนำกระทะตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันเริ่มร้อน นำซอสสามเกลอสำเร็จรูปตราแม็กกี้ลงไปผัดให้หอมใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี ตามด้วยแบะแซ เคี่ยวให้ส่วนผสมเหนียวขึ้น ลดไฟเป็นไฟอ่อน น้ำแป้งที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้ทั่ว ตักขึ้นมาพักไว้ เก็บใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท
