ค้นหาเมนู
สำหรับ
วิธีการทำ
เมนูจากอรุณา
ค้นหา เมนู
Servings
วิธีทำข้าวไข่ข้นลาวาญี่ปุ่น
  • ข้าวไข่ข้นลาวาญี่ปุ่น (สำหรับ 4 ที่)
  • ไข่ไก่
    3 ฟอง
  • นมสดชนิดจืด
    2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น
    ¼ ช้อนชา
  • น้ำมัน
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ไส้กรอกทอด ไก่ทอดคาราเกะ สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • พาสเลย์สับสำหรับโรย
  • ข้าวผัด
  • น้ำมันพืช
    2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับ
    ¼ ถ้วย
  • เนื้อไก่สับ
    ¼ ถ้วย
  • แฮมหั่นเต๋า
    ¼ ถ้วย
  • ข้าวสวย
    1 ½ ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ
    ¼ ถ้วย
  • ซอสทงคัตสึ
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสราด
  • ซอสมะเขือเทศ
    ¼ ถ้วย
  • น้ำ
    ½ ถ้วย
  • ซอสทงคัตสึ
    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
    2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
    2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น
    ¼ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
Step 1
ทำซอสราดโดยผสมซอสมะเขือเทศ น้ำ ซอสทงคัตสึ น้ำตาลทราย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม และพริกไทยป่น ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอเดือด พักไว้
Step 2
ทำข้าวผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่หอมใหญ่และเนื้อไก่ลงผัด ผัดส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พอส่วนผสมสุก ใส่แฮมและข้าวลงผัดในกระทะให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสทงคัตสึ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม และซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พักไว้
Step 3
ทำไข่โดยผสมไข่ไก่ นม และเกลือ ลงในอ่างผสม ตีส่วนผสมให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนตาถี่ เพื่อให้เนื้อไข่เนียน ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใช้แปรงทาน้ำมันให้เคลือบกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนเทไข่ลงในกระทะ ใช้ตะเกียบคนไข่ให้เป็นลิ้ม พอไข่เริ่มสุกปิดไฟ พักไว้
Step 4
วางไข่บนข้าวที่ใส่จานไว้แล้ว ราดด้วยซอส โรยด้วยพาสเลย์สับ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกทอดและไก่คาราเกะ

ไปดูวิธีทำกันเลย!

ข้าวไข่ข้นลาวาญี่ปุ่น