24 นาที
ง่าย
แจ่วฮ้อนปลา
วัตถุดิบ
5
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
กรัม
ปลาทับทิมแล่เอาแต่เนื้อ
100
กรัม
ผักกาดขาว
100
กรัม
ผักบุ้งจีน
100
กรัม
กระหล่ำปลี
10
กรัม
ใบกะเพรา
5
กรัม
ต้นหอม
5
กรัม
ผักชีใบเลื่อย
1000
มิลลิกรัม
น้ำซุป
3
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
5
เม็ด
พริกจินดาแดงสับหยาบ
10
ชิ้นบาง
ข่าหั่นแว่น
3
ก้าน
ตะไคร้หั่นแฉลบ
5
ชิ้น
ใบมะกรูด
5
หัว
หอมแดงทุบ
10
เม็ด
พริกแดงจินดาแห้ง
10
ชิ้นบาง
ข่าหั่นแว่น
2
ก้าน
ตะไคร้ซอยละเอียด
15
ชิ้น
ใบมะกรูด
50
มิลลิลิตร
น้ำเปล่า
3
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
5
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
1
ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
ไขมัน
2.5 กรัม
โปรตีน
19.7 กรัม
วิธีทำ
24 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
5 นาทีนำส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้สำหรับทำน้ำซุปแจ่วฮ้อนปลา ใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง รอจนเดือด ลดไฟอ่อนพักไว้ -
ขั้นตอนที่ 2
2 นาทีนำข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด และพริกแห้ง ลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมันพักไว้ -
ขั้นตอนที่ 3
5 นาทีนำใส่ลงโถปั่นละเอียด ตามด้วยส่วนผสมในส่วนของน้ำจิ้มทั้งหมดลงไป ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดละเอียดดี จากนั้นใส่ภาชนะพักไว้ -
ขั้นตอนที่ 4
2 นาทีแล่ปลาเป็นชิ้นพอดีคำจะเรียงลงจานพร้อมเสิร์ฟ -
ขั้นตอนที่ 5
5 นาทีนำน้ำซุปในหม้อเร่งไฟแรงจนเริ่มเดือด จากนั้นใส่ผักต่างๆลงไป รอจนผัดเริ่มสุก และน้ำเดือดอีกครั้ง -
ขั้นตอนที่ 6
5 นาทีนำปลาลงไปลวกในน้ำซุปทีละชิ้น พอสุก นำขึ้นมาจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วฮ้อนปลาที่เตรียมไว้ รับประทานพร้อมผักต้มในน้ำซุป
