แจ่วฮ้อนปลา
ง่าย
•24 นาที
Share recipe
วัตถุดิบ
5
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
เนื้อปลาทับทิมหั่นชิ้น
400
กรัม
ผักกาดขาว
100
กรัม
ผักบุ้งจีนเด็ดท่อนเด็ดใบ
100
กรัม
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ
100
กรัม
ใบกะเพรา
10
กรัม
ต้มหอมหั่นเป็นท่อน
5
กรัม
รากผักชี (2 ราก)
5
กรัม
น้ำซุป
1000
มิลลิกรัม
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
3
ช้อนโต๊ะ
พริกทอด
5
เม็ด
ข่าหั่นแว่น
10
ชิ้นบาง
ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อน
3
ก้าน
ใบมะกรูดฉีก
5
ชิ้น
ต้มหอมหั่นเป็นท่อน
5
หัว
พริกทอด
10
เม็ด
ข่าหั่นแว่น
10
ชิ้นบาง
ตะไคร้ทุบหั่นท่อน
2
ก้าน
ใบมะกรูดฉีก
15
ชิ้น
น้ำเปล่า
50
มิลลิลิตร
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขาม
5
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว
1
ช้อนชา
Utensils and appliances
คุณค่าทางโภชนาการ
คุณค่าทางโภชนาการของเมนูนี้
ไขมัน
2.45 กรัม
โปรตีน
19.65 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการของเมนูนี้
5 min
2 min
5 min
2 min
5 min
5 min
Recipe steps
24 min
นำส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้สำหรับทำน้ำซุปแจ่วฮ้อนปลา ใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง รอจนเดือด ลดไฟอ่อนพักไว้
Recipe steps
24 min
นำข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด และพริกแห้ง ลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมันพักไว้
Recipe steps
24 min
นำใส่ลงโถปั่นละเอียด ตามด้วยส่วนผสมในส่วนของน้ำจิ้มทั้งหมดลงไป ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดละเอียดดี จากนั้นใส่ภาชนะพักไว้
Recipe steps
24 min
แล่ปลาเป็นชิ้นพอดีคำจะเรียงลงจานพร้อมเสิร์ฟ
Recipe steps
24 min
นำน้ำซุปในหม้อเร่งไฟแรงจนเริ่มเดือด จากนั้นใส่ผักต่างๆลงไป รอจนผัดเริ่มสุก และน้ำเดือดอีกครั้ง
Recipe steps
24 min
นำปลาลงไปลวกในน้ำซุปทีละชิ้น พอสุก นำขึ้นมาจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วฮ้อนปลาที่เตรียมไว้ รับประทานพร้อมผักต้มในน้ำซุป
How we cooked it
