ปอเปี๊ยะทอดเจ
Servings
เคล็ดลับในการทำปอเปี๊ยะทอดเจ พร้อมน้ำจิ้ม เมนูอาหารว่าง ทำง่ายๆ อร่อย ไม่ต้องกลัวอ้วน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน และปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
-
ปอเปี๊ยะ สำหรับ 10 ที่
-
ส่วนผสมปอเปี๊ยะทอด
-
กะหล่ำปลีซอยเป็นเส้น1 ถ้วยตวง
-
แครอทซอยเป็นเส้น½ ถ้วยตวง
-
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม1 ห่อเล็ก
-
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น4 ดอก
-
3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี½ ช้อนชา
-
โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับหยาบ½ ถ้วยตวง
-
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ10 แผ่น
-
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่นเล็กน้อย
-
สเปรย์น้ำมันมะกอก
-
ส่วนผสมน้ำจิ้มปอเปี๊ยะทอด
-
2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำส้มสายชู3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
Step 1
ผสมกะหล่ำปลี แครอท วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม น้ำตาลทรายไม่ขัดสี พริกไทย คนใหเข้ากัน นำลงผัดในกระทะที่ใส่น้ำมัน ผัดให้เข้ากัน ไม่ต้องรอให้ผักสุก ตักขึ้นพักให้พออุ่นๆ
Step 2
เตรียมห่อโดยตักไส้วางบนมุมแผ่นปอเปี๊ยะ เหลือขอบไว้สำหรับม้วน จากนั้นห่อให้สวยงาม ปิดหัวปิดท้าย ใช้น้ำทาเพื่อไม่ให้แป้งปอเปี๊ยะเปิด
Step 3
วางปอเปี๊ยะที่ห่อลงในหม้อทอด Philips Airfryer XXL ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 5 นาที และ 190 องศาเซลเซียส เวลา 2 นาที หรือถ้าชอบสีเข้มสามารถเพิ่มเวลาได้อีก
Step 4
สำหรับน้ำจิ้ม เทส่วนผสมทุกอย่างในหม้อ เคี่ยวไฟกลางให้ซอสข้น พักไว้ให้เย็น โรยหน้าด้วยพริกแดงจินดาโขลก และถั่วคั่วโขลกหยาบ ตามชอบ
ไปดูวิธีทำกันเลย!
