25 นาที
ปานกลาง
เต้าหู้ทอดซอสมะขามเจ
วัตถุดิบ
4
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
100
กรัม
เต้าหู้ขาวแบบแข็งหั่นชิ้นพอดีคำ
3
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
0.25
ถ้วย
น้ำเปล่า
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว
3
ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ
0.25
ถ้วย
น้ำเย็น
1
ช้อนชา
งาดำและงาขาวคั่ว
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรต
16.7 กรัม
พลังงาน
279.7 kcal
ไขมัน
18.3 กรัม
โปรตีน
13.2 กรัม
วิธีทำ
25 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
8 นาทีผสมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว และน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน นำไปเคี่ยวไฟอ่อนให้ข้นตามชอบ -
ขั้นตอนที่ 2
6 นาทีหมักเต้าหู้กับซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้สูตรผัดกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้ทั่วชิ้น หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที -
ขั้นตอนที่ 3
8 นาทีผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น นำเต้าหู้ลงชุบให้ทั่วชิ้น ลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ให้เหลืองกรอบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้สักครู่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำลงทอดอีกครั้งเพื่อให้เต้าหู้กรอบนาน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันอีกครั้ง -
ขั้นตอนที่ 4
3 นาทีจัดเต้าหู้เรียงใส่จาน จากนั้นนำซอสที่เคี่ยวราดให้ทั่วชิ้นเต้าหู้ โรยหน้าด้วยงาคั่ว จัดรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
