กุ้งรุ่งโรจน์ซอสไข่เค็ม

นำกุ้งมาตัดหนวดออก จากนั้นคลุกแป้งข้าวโพด และนำไปทอดให้สุกและเหลืองทอง

ผสมเครื่องปรุงรส เริ่มจาก ใส่น้ำมันพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ลงในไข่แดงเค็มที่ยีเตรียมไว้

ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืช กระเทียม ลงผัดพอเหลือง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงผัดพอเดือด เติมน้ำเปล่า เคี่ยวให้ข้นและเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่กุ้งที่ทอดลงไปคลุก ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมซอย เพื่อเพิ่มสีสัน คลุกให้ซอสเคลือบ พร้อมจัดเสิร์ฟ