กุ้งรุ่งโรจน์ซอสไข่เค็ม
Servings
กุ้งรุ่งโรจน์ซอสไข่เค็ม หรือ กุ้งทอดซอสไข่เค็ม เมนูที่เด็กๆ ต้องชอบแน่นอน กุ้งเนื้อเด้งๆ นำมาทอดจนกรอบ ผัดกับซอสไข่เค็ม ที่ปรุงด้วยซอสแม็กกี้ รสชาติกลมกล่อมสุดๆ ลองเปลี่ยนจากปลาหมึกผัดไข่เค็มมาเป็นกุ้งทอดซอสไข่เค็มดูนะคะ
-
กุ้งรุ่งโรจน์ซอสไข่เค็ม (สำหรับ 15 ที่)
-
ไข่แดงเค็มยีให้แตก3 ฟอง
-
พริกชี้ฟ้าแดงสับหยาบ2 เม็ด
-
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้2 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมซอย2 ต้น
-
กระเทียมสับหยาบ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม1 ช้อนโต๊ะ
-
กุ้งแชบ๊วยต้มสุกจากการไหว้1 กิโลกรัม
-
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า½ ถ้วยตวง
-
แป้งข้าวโพดเล็กน้อย
-
น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง
ขั้นตอนการทำ
Step 1
นำกุ้งมาตัดหนวดออก จากนั้นคลุกแป้งข้าวโพด และนำไปทอดให้สุกและเหลืองทอง
Step 2
ผสมเครื่องปรุงรส เริ่มจาก ใส่น้ำมันพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ลงในไข่แดงเค็มที่ยีเตรียมไว้
Step 3
ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืช กระเทียม ลงผัดพอเหลือง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงผัดพอเดือด เติมน้ำเปล่า เคี่ยวให้ข้นและเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่กุ้งที่ทอดลงไปคลุก ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมซอย เพื่อเพิ่มสีสัน คลุกให้ซอสเคลือบ พร้อมจัดเสิร์ฟ
ไปดูวิธีทำกันเลย!
