14 นาที
ปานกลาง
ราดหน้าหมี่ขาวข้าวกล้องปลา สูตรลดโซเดียม
วัตถุดิบ
5
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
150
กรัม
เส้นหมี่
200
กรัม
ปลา
2
ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนคประสงค์
80
กรัม
คะน้า
30
กรัม
แครอทหั่นเป็นชิ้นพอคำ
20
กรัม
เห็ดหอม
1
ช้อนชา
เต้าเจี้ยว
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
1
ช้อนชา
น้ำตาล
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน
5
ถ้วย
น้ำเปล่า
0.5
ช้อนชา
พริกไทย
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีทำ
14 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
5 นาทีนำเนื้อปลาคลุกเคล้าแป้งทอดกรอบ นำลงไปทอดใส่น้ำมันร้อนจนสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วพักไว้ -
ขั้นตอนที่ 2
3 นาทีตั้งกระทะใส่น้ำมัน สำหรับผัดเส้น แล้วใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้หอม แล้วพักไว้ในจาน -
ขั้นตอนที่ 3
5 นาทีตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม เห็ดหอม ผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอมแล้วใส่เต้าเจียวลงไปผัดอีกแป๊บนึง เสร็จแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือด แล้วใส่คะน้า แครอท ลงไป จากนั้นรอจนน้ำน้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วย แม็กกี้ ซอสหอยนางรมสูตรลดโซเดียม และ แม็กกี้ ซอสปรุงอาหารสูตรลดโซเดียม น้ำตาล พริกไทย ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งมันที่ผสมน้ำเปล่าลงไป คนเร็วๆ จนแป้งสุก แล้วปิดไฟ -
ขั้นตอนที่ 4
1 นาทีตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นที่เตรียมไว้ แล้ววางเนื้อปลาที่ทอดไว้อย่างสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
