ปลาเปรี้ยวหวานพูนทรัพย์
Servings
-
ปลาเปรี้ยวหวานพูนทรัพย์ (สำหรับ 12 ที่)
-
ปลากระพงนึ่ง1 ตัว (900 กรัม)
-
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม3 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้2 ช้อนโต๊ะ
-
ใช้ผลไม้จากการไหว้เจ้า เช่น
-
ส้มซันคิส หั่นเป็นชิ้นพอคำ1 ลูก
-
องุ่นขียว10 ลูก
-
แอปเปิ้ลแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ1 ลูก
-
พริกหวานแดงหั่นชิ้นพอคำ½ ลูก
-
พุทราเชื่อมหั่นชิ้นพอคำ2 ลูก
-
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสุก50 กรัม
-
แปะก๊วยต้มสุก10 ลูก
-
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน2 ต้น
-
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง
-
แป้งข้าวโพด1 ช้อนชา(น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ)
-
แป้งข้าวโพดสำหรับคลุกเนื้อปลา
-
น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
Step 1
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด นำเนื้อปลาคลุกกับแป้งให้ทั่ว ใส่เนื้อปลาลงไปทอดให้สุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และทอดต่อให้หมด รวมถึงตัวปลาด้วย
Step 2
ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ ตั้งไฟพอเดือด ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ใส่ชิ้นส้มลงไปเคี่ยวพอหอม ละลายแป้งข้าวโพดค่อยๆใส่พอให้น้ำซอสข้น และคนเร็วๆ
Step 3
ใส่ผลไม้จากการไหว้เจ้าต่างๆ (แอปเปิ้ล องุ่น พริกหวาน พุทรา แปะก๊วย) และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดให้เข้ากัน ด้วยไฟแรงเร็วๆ ตักขึ้น ราดลงบนตัวปลาที่เรียงไว้ให้สวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟทันทีขณะร้อน
ไปดูวิธีทำกันเลย!
