ห่อหมกปลาช่อน เป็นอาหารพื้นบ้านที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสรรพคุณเป็นยา ช่วยให้มีสุขภาพดีและมี ร่างกายแข็งแรงได้ ห่อหมกปลาช่อนเป็นเมนูที่มีโปรตีนคุณภาพดีจากปลาช่อนและมีส่วนผสมหลากหลายและมีประโยชน์ เช่น กระเทียมและหอมแดง: ช่วยบรรเทาอาการไอ แก้ไข้หวัด แก้ท้องเสียได้ ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล ข่า: ช่วยขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ท้องเดิน และบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน แก้ปวดท้อง ท้องร่วง และช่วยขับลม ตะไคร้: แก้ท้องอืด ขับลมในลำไส้ทำให้เจริญอาหาร ใบมะกรูด: ช่วย ขับลม ทำให้เลือดลมไหลเวียนดี ให้รู้สึกผ่อนคลาย ผักชีลาวและใบแมงลัก: มีสารต้านอนุมูลอิสระ หรือเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาและปกป้องผิวจากแสงแดด