44 นาที
ปานกลาง
ต้มจับฉ่ายกระดูกหมู
วัตถุดิบ
6
ที่
ingredient_quantity
recipe ingredient
100
กรัม
ผักโขม
100
กรัม
กระหล่ำปลี
50
กรัม
ขึ้นฉ่าย
100
กรัม
หัวไชเท้า
50
กรัม
เห็ดหอม
20
กรัม
รากผักชี
10
กรัม
พริกไทย
30
กรัม
กระเทียม
4
ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอสปรุงอาหารสูตรเข้มเข้าเนื้อ
2
ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอยหอยนางรม
1.5
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
1
มิลลิลิตร
น้ำเปล่า
.
แสดงคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีทำ
44 นาที
-
ขั้นตอนที่ 1
7 นาทีเทน้ำเปล่าลงใส่หม้อ จากนั้นนำกระดูกหมูลงไปต้ม ตามด้วยใส่หัวไชเท้าลงไป ปรุงด้วย แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ ต้มทิ้งไว้ คอยช้อนฟองออกขณะที่ต้มน้ำซุป เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใส -
ขั้นตอนที่ 2
4 นาทีนำ รากผักชี กระเทียม และพริกไทยไปโขลกให้ละเอียด -
ขั้นตอนที่ 3
3 นาทีตั้งกระทะนำสามเกลอที่โขลกละเอียดแล้วลงไปผัดในน้ำมันให้หอม นำเห็ดหอมใส่ตามลงไป และตักน้ำซุปใส่ลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ติดกระทะ จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้นใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัด -
ขั้นตอนที่ 4
30 นาทีปรุงรสด้วย แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ แม็กกี้ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ ผัดให้ผักสลด จากนั้นเอาผักไปเทใส่หม้อน้ำซุปที่ตั้งทิ้งไว้ ใช้ไฟกลางแล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ โดยใช้เวลา 20-30 นาที จนผักเปื่อย จากนั้นตักต้มจับฉ่ายกระดูกหมูใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
